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3月12日上午，一輛冷藏車載著用戶購買的生鮮產(chǎn)品緩緩駛出蘇寧物流武漢冷鏈倉庫，它的使命是數(shù)小時(shí)內(nèi)把顧客購買的生鮮產(chǎn)品送到他們手上。與蘇寧物流武漢冷鏈倉一道，北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、沈陽、西安等8個(gè)城市冷鏈倉也均在同一天開始對(duì)外發(fā)貨。蘇寧物流打造的一張覆蓋全國的生鮮冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)正逐漸浮出水面。
8大冷倉串起生鮮物流骨干網(wǎng)絡(luò)
今年2月，蘇寧物流連續(xù)啟動(dòng)了北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、沈陽、西安等8個(gè)城市冷鏈倉的運(yùn)營。經(jīng)過前期緊張的試運(yùn)營和備貨階段，3月12日開始，上述8倉同時(shí)對(duì)外發(fā)貨。市民在相應(yīng)城市通過蘇寧易購、蘇寧小店等渠道購買生鮮產(chǎn)品，將會(huì)率先體驗(yàn)到蘇寧物流的冷鏈服務(wù)。
從布局上看，蘇寧物流對(duì)于生鮮冷鏈業(yè)務(wù)的投入是非常穩(wěn)健且具有長遠(yuǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃。先期運(yùn)營的8個(gè)冷鏈倉所在的城市都是蘇寧物流中心倉庫的所在地，從這些地區(qū)展開布局，再輻射全國，不僅有著更好的人員和網(wǎng)絡(luò)上的基礎(chǔ)，更有利于蘇寧物流方面在短時(shí)間內(nèi)串起一張全國性的生鮮物流大網(wǎng)。
另據(jù)蘇寧物流冷鏈方面的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過前期的磨合以及流程的優(yōu)化?，F(xiàn)在蘇寧物流已經(jīng)掌握了一套完整冷鏈倉儲(chǔ)建設(shè)方法。后面在冷鏈方面的投入還將進(jìn)一步提速。
“下個(gè)月我們的冷鏈倉就會(huì)擴(kuò)大到15個(gè)，增加杭州、重慶、深圳、濟(jì)南、武漢、合肥、福州等七個(gè)城市，后面還會(huì)更多。對(duì)于大多數(shù)用戶來說，未來會(huì)有更多蘇寧物流的冷鏈倉出現(xiàn)在你們的城市，把新鮮和安心送到客戶手上。”這位負(fù)責(zé)人說。
值得一提的是，蘇寧物流新開的八座冷鏈倉均采用B2B店配和B2C客戶包裝發(fā)貨模式。這也意味著，用戶不僅可以選擇在家收到生鮮產(chǎn)品，也可以去蘇寧遍及全國的各類門店自提、選購。
按照蘇寧此前公布的計(jì)劃，2018年蘇鮮生精品超市將新開50家線下門店，2020年累計(jì)達(dá)到306家店并覆蓋全國。蘇寧小店方面，今年也將增開1500家店。憑借蘇寧物流冷鏈物流體系，超過80%的訂單可以在24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。用戶通過線上下單，在蘇鮮生店以及蘇寧小店周圍可實(shí)現(xiàn)3公里范圍內(nèi)半小時(shí)配送。此外，蘇寧相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在傳統(tǒng)冷鏈倉基礎(chǔ)上，蘇寧物流還會(huì)將機(jī)器人、穿戴輔助裝置以及其他自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用到整個(gè)冷鏈倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)，著力解決令生鮮電商最頭疼的“最后一公里”問題，真正為消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“領(lǐng)鮮生活”的目標(biāo)。
蘇寧建倉最核心標(biāo)準(zhǔn)，就是質(zhì)量
3月11日上午，在蘇寧南京冷鏈倉，幾名工作人員正在給一批剛到的冷凍牛肉進(jìn)行入倉前的檢驗(yàn)。然而經(jīng)過幾分鐘的檢驗(yàn)，這批牛肉被拒絕入倉。工作人員解釋，冷鏈車的車廂溫度分為冷藏和冷凍兩個(gè)控溫區(qū)間，都有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，冷藏的溫控區(qū)間在0℃～10℃之間;冷凍的溫控區(qū)間在-18℃以下;而測量結(jié)果顯示這批冷凍牛肉沒有達(dá)到要求，不排除在運(yùn)輸過程中牛肉的品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生改變，所以被判定為不合格。
據(jù)了解，大規(guī)模銷售生鮮商品必須要做到各種溫區(qū)的全覆蓋，并可進(jìn)行24小時(shí)全溫層溫濕度監(jiān)控，才能保證商品的新鮮。蘇寧冷鏈倉對(duì)蔬果、海產(chǎn)、速凍食品、凍肉和冷鮮肉類均有一套完整的收貨標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于速凍肉制品，主要進(jìn)行溫度、效期、外包裝檢測;對(duì)蔬菜水果，工作人員會(huì)通過味覺、視覺、觸覺來判斷新鮮度;對(duì)冷藏肉以及水產(chǎn)品而言，檢測更加嚴(yán)格。鮮魚的檢測就達(dá)到7項(xiàng)，除了對(duì)魚鱗、眼球、魚鰓感官判斷，還需要肉質(zhì)有彈性，魚水平放在掌上不能出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象等，所以執(zhí)行起來必須做到格外仔細(xì)。工作人員表示，從一開始建倉的時(shí)候，就不斷強(qiáng)化對(duì)貨品質(zhì)量管理的要求，保證消費(fèi)者收到的生鮮產(chǎn)品都能放心滿意。
蘇寧將建農(nóng)村冷鏈物流助力精準(zhǔn)扶貧
眼下，精準(zhǔn)扶貧是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。行業(yè)內(nèi)不少電商企業(yè)也在嘗試通過打通農(nóng)村物流網(wǎng)絡(luò)，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至村級(jí)的網(wǎng)店，來幫助貧困地區(qū)的農(nóng)民銷售特色農(nóng)產(chǎn)品，脫貧致富。然而對(duì)于大量的生鮮農(nóng)產(chǎn)品來說，長距離的運(yùn)輸和保存的難題成為電商精準(zhǔn)扶貧能否成功的關(guān)鍵。
在今年全國兩會(huì)期間，全國人大代表、蘇寧董事長張近東提交了題為《構(gòu)建電商精準(zhǔn)扶貧長效機(jī)制 助力如期打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)》的建議，特別提到了“要加強(qiáng)農(nóng)村冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)”。
據(jù)了解，蘇寧物流正在圍繞這一要求做整體規(guī)劃，預(yù)計(jì)很快將在農(nóng)村冷鏈物流方面有新的動(dòng)作。
冷鏈物流已經(jīng)成為國家重點(diǎn)扶持的領(lǐng)域，隨著行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)增與技術(shù)的進(jìn)步，行業(yè)的規(guī)范與整合也將進(jìn)一步提速。預(yù)計(jì)到2019年，生鮮電商市場規(guī)模將達(dá)到3500億元，冷鏈物流的市場空間巨大。蘇寧物流在此時(shí)發(fā)力全國冷鏈倉的布局，以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)助力蘇寧生鮮全面發(fā)力，顯然是做好了十足的準(zhǔn)備。
隨著蘇寧物流冷鏈網(wǎng)絡(luò)的逐步完善，擁有冷鏈倉、蘇鮮生精品超市、蘇寧小店等多種形態(tài)的生鮮物流體系，不僅能更好地優(yōu)化用戶在蘇寧購買生鮮產(chǎn)品的體驗(yàn)，也讓蘇寧冷鏈物流未來的發(fā)展充滿了想象力。