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2020年春節(jié)，因?yàn)橐淮我咔椋?ldquo;線上搶菜”成為社交網(wǎng)絡(luò)上的熱議話題，盒馬鮮生、蘇寧小店、永輝到家、美團(tuán)買菜等生鮮電商訂單暴增，并在配送方式、用人模式上做出新嘗試。生鮮電商再次成為各大巨頭角逐的戰(zhàn)場。
疫情期間，幾乎所有生鮮電商平臺(tái)訂單數(shù)都成倍增長。一時(shí)間，線上買菜成為社交網(wǎng)絡(luò)上的熱議話題。
蘇寧相關(guān)人士向商報(bào)記者透露，包括重慶在內(nèi)的全國各個(gè)家樂福門店、蘇寧小店都呈現(xiàn)供銷兩旺局面，尤其是蔬菜水果銷量增長明顯，有的門店蔬菜銷量甚至比平時(shí)翻了三倍以上。而蘇寧家樂福的到家業(yè)務(wù)自春節(jié)以來就十分火爆，訂單量超過了以往的3倍。
重慶永輝超市則表示，包括永輝生活、永輝買菜、京東到家、餓了么、美團(tuán)在內(nèi)的所有永輝超市重慶線上板塊，訂單量較節(jié)前增長了一倍，且每天以10%~20%的速度增長。“2月初，每天差不多有5~6萬多單；到了2月中旬，每天達(dá)9萬~10萬多單。”
數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜除夕的訂單量同比上月增長超過300%；除夕至正月初四，每日優(yōu)鮮平臺(tái)實(shí)收交易額較去年同期增長321%；2020年除夕到正月初七，小程序生鮮果蔬業(yè)態(tài)交易筆數(shù)增長149%，社區(qū)電商業(yè)態(tài)交易筆數(shù)增長322%。
抓住機(jī)遇保供保需
眾多平臺(tái)各顯身手
需求如此火爆，即便各大生鮮平臺(tái)“春節(jié)不打烊”，商品仍是供不應(yīng)求。業(yè)內(nèi)人士指出，生鮮產(chǎn)品上游產(chǎn)能是巨大的，各大平臺(tái)面臨的不是生產(chǎn)問題，而是人力和運(yùn)輸問題。
蘇寧重慶方面告訴商報(bào)記者，受到疫情影響，不少保障生活物資供應(yīng)崗位自春節(jié)假期以來，用人需求就十分突出。以蘇寧自營快遞員為例，在疫情期間由于每派送一單快遞，需要整套完整的貨物和人員消毒措施和無接觸配送方案，使得工作量超出了平日的2倍以上。
為了緩解這一難題，包括蘇寧、盒馬在內(nèi)的多家生鮮電商發(fā)布“共享員工”計(jì)劃。盒馬鮮生全國經(jīng)營管理總經(jīng)理胡秋根表示，在發(fā)布“共享員工”計(jì)劃后，對接人的電話被打爆，有很多餐飲企業(yè)聯(lián)系表達(dá)了合作意愿。截至2月10日，已有1800多名其他行業(yè)員工加入了該計(jì)劃，重慶盒馬的“共享員工”也已上班。
重慶蘇寧也向全市物流、外賣、社區(qū)配送等同行發(fā)起“人才共享”邀約計(jì)劃，提供倉內(nèi)分揀、包裝，社區(qū)騎手、快遞配送等工作崗位。目前已與“黃馬甲”達(dá)成合作協(xié)議，首批“共享員工”于2月29日上崗。而在家樂福，截至2月12日晚，全國已有近6000人報(bào)名蘇寧物流和家樂福的緊急人才共享計(jì)劃。
專家分析
疫情下的生鮮電商既是機(jī)會(huì)也是大考
中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，2019年國內(nèi)生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模約為3225億元，預(yù)計(jì)2020年市場交易總額將突破4600億元。
疫情期間火爆的生鮮電商，即將迎來發(fā)展良機(jī)嗎？網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、武漢江南北公司創(chuàng)始人高攀表示，此前生鮮電商并沒有達(dá)到行業(yè)預(yù)期，大部分有過網(wǎng)購經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者還沒有養(yǎng)成線上購買生鮮食材的習(xí)慣。但在疫情影響下，人們在線上購買生鮮食材的習(xí)慣會(huì)漸漸被培養(yǎng)起來，沉寂多年的生鮮電商或許將迎來發(fā)展的春天。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級分析師莫岱青表示，眾多生鮮電商平臺(tái)在產(chǎn)品種類、服務(wù)體驗(yàn)以及配送方面的優(yōu)勢并不突出，并且始終處于燒錢培養(yǎng)市場和消費(fèi)習(xí)慣的階段，這種沒有形成核心競爭力的競爭模式將無法持久。
莫岱青表示，生鮮商品的毛利率很高，但由于產(chǎn)業(yè)鏈太長，包括了種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環(huán)節(jié)，直接導(dǎo)致產(chǎn)品損耗大，利潤低。“解決之道是供應(yīng)鏈。通過縮短供應(yīng)鏈來降低損耗，節(jié)約成本，才能夠提高滲透率，從而真正獲利。”
新聞縱深
要在危機(jī)中看到生機(jī)
這些行業(yè)風(fēng)起“云”涌
一場突如其來的疫情，打亂了所有人的生活節(jié)奏，并毫無征兆地按下了很多行業(yè)的暫停鍵。然而這只意想不到的“黑天鵝”也讓我們發(fā)現(xiàn)，幾乎所有行業(yè)都跑步進(jìn)入了“云時(shí)代”。除了“云買菜”，“云上班”“云上課”“云賣房”“云看病”“云招聘”“云簽約”……一股“云”浪潮正在各行各業(yè)中掀起。
疫情之下，因不受課堂場地的限制，學(xué)校、家庭、學(xué)生紛紛“上線”，開啟了線上線下相結(jié)合的教育模式。從師資到云端課程的研發(fā)，從用戶習(xí)慣的培養(yǎng)到資源的最優(yōu)共享，線上與線下深度融合將成為大勢所趨，這也迫使傳統(tǒng)的教育、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)加速轉(zhuǎn)型。
蹲在家里上不了班影響工作？不存在的！有數(shù)據(jù)顯示，僅在國內(nèi)就有近千萬家企業(yè)、近兩億人開啟了在家辦公模式。另外，根據(jù)百度熱度指數(shù)，遠(yuǎn)程辦公搜索指數(shù)在2月份同比增長491%，環(huán)比1月份增長317%。
疫情也讓整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療行業(yè)集體“出圈”，在收割流量的同時(shí)也獲得了機(jī)遇。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，十余家互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療企業(yè)針對新冠肺炎推出了在線問診專頁。從各家互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療平臺(tái)目前公布的數(shù)據(jù)粗略估計(jì)，至少有400萬人次在線上完成了就醫(yī)咨詢服務(wù)。
“在危機(jī)中看到生機(jī)，就會(huì)讓挑戰(zhàn)成為機(jī)遇。”中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院執(zhí)行院長盤和林認(rèn)為，疫情推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)線上化進(jìn)程，“萬物上云”其本質(zhì)也是在推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因?yàn)閿?shù)字經(jīng)濟(jì)是全球發(fā)展的必然趨勢。疫情既是危機(jī)，也是一次行業(yè)格局變動(dòng)的機(jī)會(huì)。相信以此為契機(jī)，產(chǎn)業(yè)界會(huì)將大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主戰(zhàn)場加速應(yīng)用實(shí)施，各種應(yīng)用場景將會(huì)層出不窮。